Geléia de Morango-ho-ho feita em casa

Eu sempre gosto de produzir uma bobeirinha pra presentear meus convidados no Natal. Acho que fazer você mesmo uma lembrancinha é um ato de carinho, você coloca ali um pouco de você e fica bem mais pessoal do que o que se compra pronto, até porque no fim das contas, acho que o valor sentimental pesa muito mais do que o monetário.

Esse ano eu preparei geléia de morangos caseiríssima pros meus convidados :)

Posso confessar uma coisa? Nunca havia feito geléia antes, mas é tão fácil, que daqui pra frente nunca mais compro pronta :)

Optei por uma receita sem adição de gelatina, tudo o que você precisa são morangos, açúcar e limão.

Como eu não resisto, aqui vai um passo-a-passo ilustrado de como fazer uma geléia de morango de-li-ci-o-sa.

Anota aí!

Você vai precisar de:

- 1 Kg de morangos frescos (acho que dá pra fazer também com morangos congelados, mas pra quê, né?)

- 4 xícaras de açúcar

- 2 colheres de sopa de suco de limão

Pode acreditar, só isso mesmo!

Lave os morangos, e com a juda de um amassador de batatas, amasse-os até que virem um purê com pedaços.

Acrescente o limão e o açúcar e leve ao fogo baixinho, misturando até que o purê de morangos absorva todo o açúcar.

Sobre o fogo alto, deixe ferver. Assim que levantar fervura, volte a mexer e continue mexendo por mais ou menos uns 10 minutos.

Pra testar o ponto, coloque um pouquinho da geleia num pratinho frio e aguarde uns segundos. Toque com o dedo pra ver se a mistura está com consistencia “pegajosa”.

Atenção! A mistura só vai atingir a consistência desejada após 24 horas, então, não estressa se sua geléia estiver com cara de calda, é assim mesmo :)

Agora, tem um truquezinho básico pra manter a geleia fora da geladeira numa boa, sem estragar.

Primeiro, você esteriliza seu(s) potinho(s) de vidro e a(s) tampa(s), claro. Daí, você coloca a geléia dentro, até mais ou menos 1cm da borda, feche imeditamente e vire de cabeça pra baixo por uns 5 minutinhos pra “selar” o pote. Isso vai conservar sua geléia por mais tempo ;)

Agora é só enfeitar com fita e tecido e pronto! Taí um mino delicioso pros amigos :)

Hmmm, sabe com o que essa geléia combina?? Com esse bolo aqui ó

Ta aí ainda? Corre pra cozinha! :)

E caso eu não apareça mais por aqui até o dia 25…

Feliz Natal!